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“黄牛生息其实很大要，惟有把好三关就ok了，第一，购买好黄牛品种；笫二，有较好的草料起首；第三，最佳肃除放养， 每天上昼10时傍边等露珠干后放牧，退缩牛感染病毒。”日前，湖南零陵区珠山镇鸿鑫生息家庭农场主左彩元指天画地地在给前来拜师学艺的3名养牛户训诫黄牛生息秘方。

2013年以来，鸿鑫生息家庭农场每年生息黄牛闲隙在400头以上， 其中种黄牛200余头，每年毛收入保合手200万元傍边。10多年来，鸿鑫生息家庭农场主左彩元先后通过工夫匡助和牛种因循，使相近70多户农民走上了养黄牛致富的说念路。

养牛养羊，本小利长。湖南省永州市零陵区地处湘南，属于丘陵地带，山多地广，水草资源丰富，全区80%以上的乡村相宜于牛羊等生息。10多年来，该区牢牢收拢这一上风，皆集精确帮扶和乡村振兴，出台了《零陵区对于推动农村特质种生息业发展的多少主张》，通过“政府搭舞台、州里帮妥洽、部门去解囊、农民唱主角” “公司+基地+农户+配合社或家庭农场”的运转格局，家庭农场和农民生息配合社快速发展。同期，该区农业农村局还联动各州里及畜牧水产部门等，每年派出挑升工夫东说念主员开展上门“问诊”工作，传递生息信息，区州里公安派出所对养牛大户履行挂牌保护，调遣了农民养黄牛的积极性。

旧年，该区水口山镇清楚出黄牛生息户200多户， 其中黄牛生息大户32户，年出栏黄牛8000多头，通过屠宰、出售、加工等兑现产值1.8亿元，黄牛产业成了零陵区河西一带的特质产业，况且带皮黄牛肉制作的牛扣肉，成了一皆传统好意思食好菜，更是逢年过节宴请九故十亲酥而不腻的上等主菜。2023年，水口山牛扣端庄入选永州市第八批市级非物资文化遗产代表性神色名录，2024年水口山牛扣荣获第二十四届中国中部(湖南)农业展览会金奖，居品远销20多国度和地区。

现在，全区训导种种农业生息配合社287家，其中，有家庭黄牛生息农场51个； 旧年，黄牛生息量跨越3.2万头，4000多农户养黄牛增收致富。(许晓磊 杨万里 唐涛)