宠物行业在中国的增长速率令东谈主谨防，尤其是跟着数据期间的到来，一份科学的数据汇注和索取，不仅能为从业者把合手商场契机，还能匡助宠主科学养宠。不同种类起原的肉类、不同体式的肉成品对宠物的养分价值均不同，当今还莫得势物食物行业肉类的举座数据推敲，本文证据当今宠物食物中常见肉类、肉成品的期骗及加工工艺伸开洽商，对宠物食物行业的长期发展有一定匡助。

不同起原肉类养分身分及功效分析

鸡肉

鸡肉行动宠物食物中主要期骗肉类之一，能粗鲁犬猫对大部分卵白质、氨基酸等养分身分的需求。鸡肉因其较低的脂肪含量和低敏性，常行动宠物食物中主要肉类起原。鸡肉中不饱胀脂肪酸含量较高，可有用裁减和谨防犬猫的心血管疾病。鸡腿肉中含有较多铁，可匡助犬猫补充微量元素、改善缺铁性贫血。鸡胸肉中含有丰富的B族维生素，可以起到收复视觉疲顿、保护皮肤毛发的作用。

火鸡肉

火鸡孕育速率快且出肉量高、瘦肉多，宰杀率比一般鸡高约1倍。其料肉比为2.4～2.9∶1。火鸡肌肉比较筹办，卵白质丰富、脂肪含量低，含有丰富的B族维生素。与其他的常见肉类比拟，火鸡中的胆固醇含量较低，同期，其脂肪之中还富含有不饱胀脂肪酸，为宠物所必需脂肪酸，有助于裁减宠物血液中胆固醇含量，达到轨则体重的闭幕。

鸭肉

中医称鸭肉为“滋补上品”。鸭肉因其丰富的养分价值和滋补功效，有助于强化犬猫体质；顺心地诊疗脾胃功能，促进消化系统的健康；鸭肉还被证明有益于舒徐咳嗽，在一定进度上真贵呼吸系统的健康。鸭肉中卵白质含量相较于一般的畜肉更为凸起，不仅总量高，而且含氮浸出物亦颇为丰富，这一特色赋予了鸭肉极高的养分价值。其脂肪散播荒谬均匀，总体含量大致为7.5%，即使在整只鸭的不同部位，也能获得相对领路的脂肪接管。鸭肉是水溶性B族维生素的优质起原，每100g鸭肉中含有大致10mg水溶性维生素。非常是在B族维生素的具体组成上，鸭肉尤其富含尼克酸，其含量高达60%～80%。且鸭肉中的脂肪酸主要为不饱胀脂肪酸和低碳饱胀脂肪酸，融点低，易消化。因此，闭幕食用鸭肉可行动平衡犬猫饮食中补充高质料卵白质和进军维生素的理念念选拔。

王健等对番鸭、高邮鸭、樱桃谷鸭这3种不同品种的鸭肉进行肉质嫩度分析，通过肌纤维直径和肌束膜厚度分析，以及肌肉中的pH值、蒸煮失掉以及脂肪含量来行动对肌肉嫩度进行判断的参考观点。其推敲闭幕泄露，3个品种间鸭肉嫩度互异只存在有幽微互异，但从举座上来看鸭胸肉嫩度高于腿肉，番鸭是3个品种中食用性能最佳的肉鸭。

鸽子肉

鸽子的养分价值极高且易于消化，消化接管率在95%独揽。其卵白含量为24.47%，高出鸡鸭、牛羊等大部分常见肉类。鸽肉中所含的卵白质有无数犬猫必需氨基酸。鸽子肉的脂肪含量为0.73%，可匡助宠物增重发腮。此外，乳鸽中还含有丰富的软骨素，是理念念的肉类起原。

鹌鹑肉

鹌鹑肉质细嫩，风仪私有，富含犬猫孕育及看护生理机能所必需的卵白质和氨基酸，是减少脂肪接管和胆固醇摄入的可以选拔。鹌鹑肉不仅有助于促进肾脏功能的强化和腰部力量的增长，还对真贵宠物的举座健康和活力具有积极的作用。宠物食物中常用来制作冻干零食，适口性好的同期，鹌鹑肉可以通过津润肾气和强化枢纽接济，在犬猫正常饮食中阐明补益作用。

牛肉

牛肉富含优质卵白质、维生素及矿物资，其脂肪与胆固醇相对较低，不仅可口可口，养分价值颇高，还能有用增强体魄抵牾力。关于伤病收复阶段的犬猫而言，稳妥在饮食中增多适量牛肉，因其有助于补充血红卵白、促进伤口愈合和举座康复。牛肉内含丰富的维生素B6，有意于口腔溃疡愈并吞有助于糖尿病谨防；而其中的维生素B12，则有益于增进牵挂功能及优化碳水化合物和脂肪代谢。

兔肉

兔肉领有“三高三低”的养分上风特征，三高指的是高卵白质、高赖氨酸、高消化率；而三低则是指脂肪含量低、胆固醇水平低和能量密度低。兔肉因其纤维综合柔嫩，脂肪和结缔组织含量较少，非常得当需要轨则体重的犬猫食用，被视为一种高品性的理念念肉类选拔。

金枪鱼肉

在金枪鱼中，富含有DHA（不饱胀脂肪酸二十二碳六烯酸）、牛黄酸及EPA（二十碳五烯酸），这些养分身分可有用裁减血液中的脂肪含量，促进肝细胞的再生。此外，金枪鱼丰富的养分物资不仅可真贵犬猫心血管健康，况且这些脂肪酸对哺乳期犬猫大脑发育大有裨益，粗略促进幼崽大脑发育的同期，还能促进成年犬猫解析功能的升迁和神经保护。

三文鱼肉

三文鱼对犬猫有极高的养分价值，因其富含二甲氨基酒精（DMAE）、深海鱼油（Omega-3）、脑黄金（DHA）等身分，对犬猫体魄健康、各器官系统真贵有正向闭幕。犬猫依期适量食用三文鱼，可有用裁减血液中的胆固醇含量，还能强化肠谈樊篱功能，裁减肠谈炎性响应，减少犬猫其他肠谈疾病患病几率。

南极磷虾

南极磷虾行动海洋生物资源中的进军生物，其养分价值极高。磷虾中主要的类胡萝卜素—虾青素，是一种宽广、自然的色素和抗氧化剂。它不仅可以抵牾氧化进程导致的犬猫代谢问题，也有阻难肿瘤孕育的功效。同期，虾青素对患糖尿病犬猫的血糖轨则、对犬猫肾脏疾病的防治，以及增强宠物机体免疫力等方面齐展现出积极作用。

鹿肉

鹿肉因其富含高卵白、低脂肪、易于消化接管且养分身分种种、口感鲜好意思而备受崇尚。鹿肉还具备升迁体魄革故更始速率的功效。鹿肉内所含精氨酸相对较高，该氨基酸在体魄内不仅参与到氨基酸代谢进程，还在免疫响应中上演重要脚色。

现如今犬猫行动伴侣宠物在家庭中备受接待，宠主对其饮食与健康的关切进度成为了鼓舞宠物养分推敲的进军能源。猫行动典型的肉食动物，甚而对宠物食物中肉类起原和养分功效的真切推敲成为势必，肉类及肉成品的加工工艺对犬猫适口性和消化性的影响仍有较大的挖掘空间。改善宠物食物中肉类起原和品性，找寻更安全高效的加工工艺和时间，对宠物的饮食健康有进军道理。

文件：吕红萌,田维鹏开云体育(中国)官方网站,刘新达,等.不同肉类及肉成品在宠物食物中的期骗[J].当代畜牧科技,2024,(09):118-120.